Κέικ πορτοκαλι μέσα εξω



Υλικα
2.5 φλυτζ του νες καφέ αλεύρι φαριναπ
1.5 φλυτζ νες καφέ ζαχαρη
4 αβγα
Υγρή βανιλια
250 βούτυρο 
Ξύσμα από 1 πορτοκαλι
Και 1 φλυτζ του νες καφέ χυμό πορτοκαλιού
5 με 6 Πορτοκαλια κομμένα σε φέτες  και μια φλυτζ ζαχαρη  και νερο για να βράσουμε τα πορτοκάλια
Μαρμελάδα πορτοκαλι για μετά το ψησιμο

Εκτελεση

Βράζουμε τα πορτοκάλια που έχουμε κόψει σε ροδέλες. Με 1 φλυτζ ζαχαρη και 1 νερό μέχρι να μαλακωσουν οι ροδέλες να μην είναι λεπτές για να μη λιώσουν τις αφήνουμε να κρυωσουν
Βουτυροαλευρωνουμε τη φόρμα και τοποθετούμε τις ροδέλες πορτοκαλιού και στον πάτο της φόρμας και στα πλαινα

Για το κέικ

Χτυπάμε ζαχαρη με αβγα
Μόλις αφρατεψουν ρίχνουμε το βούτυρο λιωμένο την βανιλια το ξύσμα τον χυμό πορτοκαλιού το αλεύρι στο τέλος το ανακατεύουμε με μαριζ αδειάζουμε προσεχτικά το μείγμα στη φόρμα να μην μετακινηθούν οι ροδέλες ψήνεται στο αέρα στη μεσαία σχάρα στους 170 μέχρι να πάρει χρώμα

Μόλις κρυώσει και το αναποδογυρισουμε αν θέλετε το περνάτε με μαρμελάδα πορτοκαλι να γιαλισει

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Χαλβάς στο φούρνο Κυπριακός

Εικόνα
Της Χρύσως Λέφου Υλικά: 3 φλυντζανια σιμιγδάλι χοντρό 1 κουταλάκι κανέλα 1 βανίλια 2 κουταλακια μπεικιν παουτερ 1 φλυντζανι αμυγδαλα χοντροαλεσμένα η καρυδιά 4 αυγά 1 φλυντζανι ζάχαρη 1 φλυντζανι ηλιανθελαιο Λίγο κονιάκ ή ροδόσταμα 1 φλυντζανι γάλα Για το σιρόπι: 1 1/2 φλυντζανι ζάχαρη 2 1/2 φλυντζανια νερό 1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Το βράζουμε για 8' και το αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι ,κανέλα αμύγδαλα, βανίλια , μπεικιν παουτερ. Στο μίξερ κτυπαμε τά αυγά πολύ καλά προσθέτουμε την ζάχαρη και το λάδι μας, λίγο κονιάκ και τέλος το μισό μείγμα σιμιγδάλι το γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Το βάζουμε σε ένα pyrex χωρίς να το λαδωσουμε και το ψήνουμε στους 170' για 45' .   Μόλις το βγάλουμε ζεστό το κόβουμε με το μαχαίρι και του περιχυνουμε το κρύο σιρόπι μας στις ακριες πρώτα και μετά στο μέση . Το πασπαλίζουμαι με αμυγδαλοψιχα .  
Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΪΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εικόνα
Αφρατο... μοσχομυριζει μανταρινι... υπεροχο χρωμα... δοκιμαστε το!!! 4 αυγα 1 κουπα σπορελαιο 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα πολτο απο μανταρινια (μανταρινια κλιμεντινες πολτοποιημενα στο μουλτι) Μια πρεζα αλατι 1 κουτ. γλυκου μπέικιν παουντερ 1/2 κουτ. γλυκου σοδα 500 γρ φαρινα 1/2 κουπα γαλα εβαπορε (οχι αραιωμενο με νερο-οπως ειναι) Πλενουμε τα μανταρινια κ τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ. Εγω εβαλα 4-5. Μετρηστε τον πολτο να ειναι μια κουπα. Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους. Σε μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μια πρεζα αλατι κ τα βαζουμε στη ακρη. Μετα, χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη, προσθετουμε το σπορελαιο, το γαλα, τον πολτο κ τελος το αλευρι με τη σοδα κ το μπεικιν.   Οχι πολυ χτυπημα το αλευρι να μεινει αφρατο το κεικ μας. Τελος, προσθετουμε τα ασπραδια κ ανακατευουμε με μια κουταλα απαλα απο κατω προς τα πανω. Λαδωνουμε μια φορμα του κεικ (η δικη μου αποσπωμενη 30αρα) κ ψηνουμε αντιστασεις για 1 ωρα στους 170 στη μεσσαια σχαρα του φουρνου. ...
Διαβάστε περισσότερα