Πασχαλιατικα κουλουρακια νηστίσιμα

 

1 κιλό αλεύρι
1 ποτήρι  ηλιελαιο
1 ποτηρι χυμο πορτοκαλι
1 ποτηρι ζαχαρη
1/2 κουταλακι γλυκου σοδα
1 Κ.γ μπεκιν παουντερ
Ξυσμα απο 1 πορτοκαλι
Ξεχωριστα σε ενα πολυκοφτη θα χτυπησεις
4 σταγονες μαστιχα χιου
Μισο κουταλακι μαχλεπι
Μισο κουταλακι κακουλε
1 καψουλα βανιλιας
5 κουταλιες της σουπας ζαχαρη αχνη
Ξεκινας την ζυμη ριχνοντας σε ενα μπωλ
το ηλιελαιο,το χυμο πορτοκαλι,την ζαχαρη κ την σοδα και το μπεκιν τα ανακατευεις πολυ καλα .Στην συνεχεια ριχνεις το αλεύρι κ τα αρωματικα τα οποια τα χεις κανει σκονη σε πολυκοφτη κ ξεκινας ζυμωμα μεχρι να δημιουργηθει ενα μαλακο κ αφρατο ζυμαρι το οποιο θα κολαει λιγο στα χερια .Το σκεπαζεις με μεμβρανη κ το βαζεις 40 λεπτα στο ψυγειο να παγωσει.

Στην συνεχεια βαζεις τον φουρνο σου να προθερμενετε στους 190 στις αντιστασεις.

Μολις παγωσει το ζυμαρι το βγαζεις κ ξεκινας να δημιουργεις τα κουλουρακια σου τα οποια θα τα βαζεις σε ταψι με λαδοκολλα κ θα τα ψησεις μεχρι να ροδοκοκκινησουνε.Και θα ειναι ετοιμα...







Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Χαλβάς στο φούρνο Κυπριακός

Εικόνα
Της Χρύσως Λέφου Υλικά: 3 φλυντζανια σιμιγδάλι χοντρό 1 κουταλάκι κανέλα 1 βανίλια 2 κουταλακια μπεικιν παουτερ 1 φλυντζανι αμυγδαλα χοντροαλεσμένα η καρυδιά 4 αυγά 1 φλυντζανι ζάχαρη 1 φλυντζανι ηλιανθελαιο Λίγο κονιάκ ή ροδόσταμα 1 φλυντζανι γάλα Για το σιρόπι: 1 1/2 φλυντζανι ζάχαρη 2 1/2 φλυντζανια νερό 1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Το βράζουμε για 8' και το αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι ,κανέλα αμύγδαλα, βανίλια , μπεικιν παουτερ. Στο μίξερ κτυπαμε τά αυγά πολύ καλά προσθέτουμε την ζάχαρη και το λάδι μας, λίγο κονιάκ και τέλος το μισό μείγμα σιμιγδάλι το γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Το βάζουμε σε ένα pyrex χωρίς να το λαδωσουμε και το ψήνουμε στους 170' για 45' .   Μόλις το βγάλουμε ζεστό το κόβουμε με το μαχαίρι και του περιχυνουμε το κρύο σιρόπι μας στις ακριες πρώτα και μετά στο μέση . Το πασπαλίζουμαι με αμυγδαλοψιχα .  
Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΪΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εικόνα
Αφρατο... μοσχομυριζει μανταρινι... υπεροχο χρωμα... δοκιμαστε το!!! 4 αυγα 1 κουπα σπορελαιο 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα πολτο απο μανταρινια (μανταρινια κλιμεντινες πολτοποιημενα στο μουλτι) Μια πρεζα αλατι 1 κουτ. γλυκου μπέικιν παουντερ 1/2 κουτ. γλυκου σοδα 500 γρ φαρινα 1/2 κουπα γαλα εβαπορε (οχι αραιωμενο με νερο-οπως ειναι) Πλενουμε τα μανταρινια κ τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ. Εγω εβαλα 4-5. Μετρηστε τον πολτο να ειναι μια κουπα. Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους. Σε μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μια πρεζα αλατι κ τα βαζουμε στη ακρη. Μετα, χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη, προσθετουμε το σπορελαιο, το γαλα, τον πολτο κ τελος το αλευρι με τη σοδα κ το μπεικιν.   Οχι πολυ χτυπημα το αλευρι να μεινει αφρατο το κεικ μας. Τελος, προσθετουμε τα ασπραδια κ ανακατευουμε με μια κουταλα απαλα απο κατω προς τα πανω. Λαδωνουμε μια φορμα του κεικ (η δικη μου αποσπωμενη 30αρα) κ ψηνουμε αντιστασεις για 1 ωρα στους 170 στη μεσσαια σχαρα του φουρνου. ...
Διαβάστε περισσότερα