Χαλβαδένιος κορμός 👩‍🍳


• 450 γρ. ταχίνι

• 200 γρ. μέλι

• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη, κομμένη σε μικρά κομματάκια

• 200 γρ. μπισκότα τύπου Πτι Μπερ ή digestive 

• 60 γρ. αμύγδαλα αποφλειωμένα, κομμένα στη μέση

• 40 γρ. φουντούκια κατά προτίμηση καβουρδισμένα, κομμένα στη μέση

• 60 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα

Εκτέλεση συνταγής

• Ζεστάνετε το μέλι και το ταχίνι..(εγώ τα έβαλα στον φούρνο μικροκυμάτων)

• Παράλληλα έχετε βάλει σε μπεν μαρί τα κομματάκια σοκολάτας να λιώνουν και μόλις λιώσουν καλά και έχετε μια λεία σοκολατένια ρευστή κρέμα την αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε μέσα στο μπολ το ταχίνι και τομέλι και ανακατεύετε να ενσωματωθούν.



• Αμέσως και όσο είναι ακόμα ζεστό το μείγμα προσθέτετε τα μπισκότα σε κομματάκια και τους ξηρούς καρπούς και συνεχίζετε για λίγο το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. 

• Στη συνέχεια απλώνετε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα και τη τυλίγετε προσεκτικά κάνοντάς τη ρολό. Από πάνω τυλίγετε τη λαδόκολλα με το γλυκό με μια μεμβράνη και βάζετε το κορμό σας στη κατάψυξη για 5-6 ώρες μέχρι να σφίξει καλά. Μετά τον κόβετε σε φέτες και τον σερβίρετε.







Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΚΕΪΚ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ

Εικόνα
Αφρατο... μοσχομυριζει μανταρινι... υπεροχο χρωμα... δοκιμαστε το!!! 4 αυγα 1 κουπα σπορελαιο 2 κουπες ζαχαρη 1 κουπα πολτο απο μανταρινια (μανταρινια κλιμεντινες πολτοποιημενα στο μουλτι) Μια πρεζα αλατι 1 κουτ. γλυκου μπέικιν παουντερ 1/2 κουτ. γλυκου σοδα 500 γρ φαρινα 1/2 κουπα γαλα εβαπορε (οχι αραιωμενο με νερο-οπως ειναι) Πλενουμε τα μανταρινια κ τα πολτοποιουμε στο μπλεντερ. Εγω εβαλα 4-5. Μετρηστε τον πολτο να ειναι μια κουπα. Χωριζουμε τα ασπραδια απο τους κροκους. Σε μιξερ χτυπαμε τα ασπραδια μαρεγκα με μια πρεζα αλατι κ τα βαζουμε στη ακρη. Μετα, χτυπαμε τους κροκους με τη ζαχαρη, προσθετουμε το σπορελαιο, το γαλα, τον πολτο κ τελος το αλευρι με τη σοδα κ το μπεικιν.   Οχι πολυ χτυπημα το αλευρι να μεινει αφρατο το κεικ μας. Τελος, προσθετουμε τα ασπραδια κ ανακατευουμε με μια κουταλα απαλα απο κατω προς τα πανω. Λαδωνουμε μια φορμα του κεικ (η δικη μου αποσπωμενη 30αρα) κ ψηνουμε αντιστασεις για 1 ωρα στους 170 στη μεσσαια σχαρα του φουρνου.  Μ
Διαβάστε περισσότερα

Χαλβάς στο φούρνο Κυπριακός

Εικόνα
Της Χρύσως Λέφου Υλικά: 3 φλυντζανια σιμιγδάλι χοντρό 1 κουταλάκι κανέλα 1 βανίλια 2 κουταλακια μπεικιν παουτερ 1 φλυντζανι αμυγδαλα χοντροαλεσμένα η καρυδιά 4 αυγά 1 φλυντζανι ζάχαρη 1 φλυντζανι ηλιανθελαιο Λίγο κονιάκ ή ροδόσταμα 1 φλυντζανι γάλα Για το σιρόπι: 1 1/2 φλυντζανι ζάχαρη 2 1/2 φλυντζανια νερό 1 ξυλάκι κανέλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Το βράζουμε για 8' και το αφήνουμε να κρυώσει Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι ,κανέλα αμύγδαλα, βανίλια , μπεικιν παουτερ. Στο μίξερ κτυπαμε τά αυγά πολύ καλά προσθέτουμε την ζάχαρη και το λάδι μας, λίγο κονιάκ και τέλος το μισό μείγμα σιμιγδάλι το γάλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο σιμιγδάλι. Το βάζουμε σε ένα pyrex χωρίς να το λαδωσουμε και το ψήνουμε στους 170' για 45' .   Μόλις το βγάλουμε ζεστό το κόβουμε με το μαχαίρι και του περιχυνουμε το κρύο σιρόπι μας στις ακριες πρώτα και μετά στο μέση . Το πασπαλίζουμαι με αμυγδαλοψιχα .  
Διαβάστε περισσότερα